西安的泡馍最正宗,但你吃的时候要主意,很多家泡馍用的饼子都是一压面机一层层压出来专门有人做好送过来的不正宗,好的饼子是店家手工一个个揉做出来的,而且要吃牛肉的,羊肉的处理的不好膻气重,西安人基本不吃,
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