做面包各种原料的比例是多少啊？
面包材料：
酵母 1/2匙（2.5克）
糖 40克
盐 1/2匙（2.5克）
奶油 30克
花生油 1小匙
奶粉 20克
水 140克
鸡蛋一只（打成蛋液，留一半用来扫面包表面）
2、把奶油、花生油以外的其他材料倒入A料中，不停的搅拌直至成团（由于这时比较沾手，建议用筷子搅拌）
3、加入奶油和花生油继续搅拌，直搅拌到能拉出膜为止（这步是最累人的，因为要挫好久，而且会很粘手，即使粘手也不要随便加粉哦！）
（第二、第三步我是交给面包机做的）
4、用保鲜膜把装有面团的盘封好，（记得要用一个大盘，因为面团经发酵后会涨大2-3倍的）进行第一次发酵。第一次发酵的温度需要28度（要求环境比较潮湿），这样大概2个小时后（这是指温度在28度的情况下，***如温度低的话，所需的时间相应会长些的），面团就会发大2倍。天气比较暖和时，放在有太阳晒到的地方就可以，***如天冷的话，可以在烤箱或微波炉内放盘热水，把盖打开，放个温度计进去，然后把面团放进去就可以了，当箱里的温度降低了，把面团拿出来，把水加热一下，再放面团进去，把门关上就可以了。
第一次学做面包需要什么材料？
如果你是第一次学做面包，以下是一些基本的材料和工具：
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：7克
- 温水：300毫升
- 盐：10克
- 糖：10克
- 橄榄油：20毫升
工具：
- 面包机或者烤箱
- 大碗
- 面团刀或者刮板
- 烤盘
- 烤箱纸
注意事项：
- 面粉的种类对面包的口感和质地有很大的影响，建议选择高筋面粉。
- 酵母的质量对面包的发酵效果有很大的影响，建议使用新鲜的活性酵母。
- 温水的温度应该在35-40摄氏度之间，过热或过冷都会影响酵母的活性。
- 盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整。
- 橄榄油可以增加面包的香气和口感，但也可以根据个人口味选择其他的油脂。
以上是基本的材料和工具，当然还有其他的材料和工具可以用来制作不同口味和形状的面包，比如奶粉、干果、葡萄干、芝麻、巧克力等等。不过，建议初学者先从基本的材料和工具开始尝试，逐渐掌握制作面包的技巧和方法。
烘焙专用原料粉怎么做面包？
烘焙专用原料粉做面包的方法如下：
准备一个盆，倒入高筋面粉，加入糖和盐，搅拌均匀。
准备一个温度计，测量温水的温度，应该在35-40度之间。
将温水倒入盆中，同时加入干酵母，用筷子搅拌成面团。
在面板上撒些干面粉，将面团放在上面，用手揉搓成光滑的面团。
将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，时间大约需要1-2小时，直到面团体积增大一倍。
将发酵好的面团取出，放在面板上，用手揉搓排气，然后分成小块，制成想要的形状。
将制作好的面包放在烤盘上，放置在温暖的地方进行第二次发酵，时间大约需要30分钟。
在面包表面刷上植物油，撒上一些干面粉，放入预热好的烤箱中，以180度烤约15-20分钟，直到表面金黄色。
取出烤好的面包，放在烤网上晾凉，即可享用。
需要注意的是，烘焙专用原料粉的种类和品牌不同，具体的制作方法和比例可能会有所不同。因此，在制作面包时，应该根据具体的原料粉说明书和制作指南进行操作。同时，为了保证面包的质量和口感，需要注意发酵的时间和温度控制，以及烤制的时间和温度。
做面包需要买什么材料？
制作面包的基本材料有以下几种：
2. 酵母或发酵粉：面包需要添加发酵剂才能发酵与膨胀。可使用干酵母或新鲜酵母，或者使用发酵粉等替代品。
3. 水：面团的基本液体成分，也可以使用牛奶、酸奶、豆浆等液体来替代水，以增加风味。
4. 糖：为面团提供糖分以供酵母发酵。也可以使用其他甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆、糖精等。
5. 盐：为面团提供调味品，同时也能够调控酵母的生长速度。
6. 油/黄油：为面包添加油脂，使其更加柔软和富有风味。
7. 蛋：可以为面包提供丰富的蛋白质和脂肪，同时也可以增加口感和营养价值。
此外，还可以根据个人口味和喜好添加其他材料，如干果、糖果、巧克力碎片等。