配料无水的酒是怎么回事？
酿白酒不用一滴水，那酒里的液体是怎么来的？
这是因为你对白酒的工艺一点也不知道的原因。
原料中有水
传统的白酒，虽然是固态发酵，并不是说是100%干的。就算是干的谷物，它也含有水份的一般为10%左右。酒曲中也有水。
酿造过程加水
这个加水，主要是润粮会加水，发酵会加水，出甑会加水等等。这些加水，不是为了加水而加水，而是工艺需要，但谷物原料还是保持固体形态。
发酵产生的酒精就是液体啊。
后期加水
也就是蒸馏出来后，会加水降度。
酒里的液体，有添加的，有原料带来的，有化学生物反应出来的。
拌酒曲一定要在糯米凉透以后。
否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸 的臭的， 要么就没动静。2)一定要密闭好。否则又酸又涩。3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。怎样做好米酒呢 前提条件： 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节。步骤： 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层； 3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）； 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵。3、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个工作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。
无水乙醇的生产原料？
无水乙醇是一种高纯度的化学物质，通常用于生产各种化学品、药品和溶剂。其生产原料一般是乙醇，通过蒸馏和干燥等工艺去除其中的水分，制成无水乙醇。
在实际生产过程中，可以***用分子筛或膜技术等先进的方法进行无水乙醇的制备。
此外，在某些情况下，可以使用其他醇类或烃类物质作为乙醇的替代品，制备相应的无水化合物。