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现在农村蒸馒头还有用老面发面的吗?
现在不管农村还是城市，应该都用酵母代替老面发面比较多。酵母是一种微生物。是一种对人体有益的生物膨松剂。 酵母在一定的温度和湿度条件下，通过消化面粉中的糖类物质产生CO2气体，使面团蓬松、具备香味，从而做成可口的馒头。简单、营养又 健康 。
如何用老面发面蒸馒头 提前一天从冰箱冷冻室取出老面，放室温解冻。解冻后的老面可在第二天一早拌入面粉发酵。 将面粉与老面混合，加入水，揉成面团。将面团放在温暖处进行发酵，约5小时后，面团膨胀至原来的两倍大小。
提示：视季节不同，一般需要10小时左右，面团就会发涨，体积增大，有蜂窝状，就是老面酵头了。如果你不是天天做馒头可以将老面酵头放进冰箱里保存，防止长毛变质。第二种：用白酒或啤酒制作。和面时往里面加入一些白酒或啤酒，因为酒里面含有发酵物，所以能够促进面团发酵，使面团发酵成老面酵头。
二姐认为用老面发面的话，会让面团有点酸性，而且是发酵过后稍微有一点的酸性，但是老面是经过发酵之后的面粉，所以有的朋友可能会觉得老面做出来的发酵面团会更好吃一些的，所以有的朋友还是保留着以前老面的发酵方法。
梦见自己蒸馍是什么意思
1、梦见蒸馍，主要是因为精神压力的影响。蒸馍象征着生活中的压力和工作上的烦恼。这种压力可能来自于困难的工作环境、烦闷的社交生活或不平衡的个人关系。这样的梦境是心理上的提醒，需要注意自己的情绪变化，及时调整工作生活节奏，释放内心的压力，使生活更加轻松愉快。
2、梦见自己蒸馒头，近期运势很好，与家人的关系相处的不错，家人会在危难的时刻帮助自己。老人梦见自己蒸馒头，不再觉得孤单，有家人的陪伴。离异丧偶者梦见自己蒸馒头，近期运势不好，不久将外出游玩，途中将遇到危险，建议取消行程。考生梦见自己蒸馒头，近期考试成绩很好，是平时努力的成果，切勿骄傲。
3、本命年的人梦见蒸馍馍，意味着有恒心，处事勿急勿躁，可得平顺。恋爱中的人梦见蒸馍馍，说明只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。本命年的人梦见白蒸馍，意味着身体多保重，喜气临门，和气谦虚可转运。本命年的人梦见前夫蒸馍，意味着贵人扶助逢凶化吉，有喜庆食禄，注意饮食。
4、梦见自己蒸馒头，预示着近期你的运势很好，与家人的关系相处的不错，家人会在危难的时刻帮助自己。老人梦见自己蒸馒头，预示着近期你的运势很好，自己不再觉得孤单，那是因为有家人的陪伴。离异丧偶者梦见自己蒸馒头，预示着近期你的运势不好，不久将会外出游玩，途中将会遇到危险，建议取消这次的行程。
5、梦见蒸馍：恋爱中的人梦见蒸馍，说明有事纠缠不清，互上体谅，诚心对待，婚姻可成。本命年的人梦见蒸馍，意味着顺利如愿有财利。慎防官司。怀孕的人梦见蒸馍，预示生女，冬占生男，水土不服小心饮食。做生意的人梦见蒸馍，代表内部作业加强，经历困难之后会成功。
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宜家电煮锅能蒸馒头吗
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